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◆手工曲奇餅製作生產份量樣式多，非常容易上手成功率高好接單， 盒裡的餅乾性質經過手法的製作改變，如粉油拌合，糖油拌合或全蛋無油拌合後完成經烘烤，就有著「酥」「脆」「硬」的特性口感不再是單一種換湯不換藥僅以味道做改變的口味，裝入鐵盒，單片密封式包裝或罐裝貼上貼紙包裝，送禮體面大方，品嚐總是入口接一口的刷嘴，讓人愛不釋手討人喜愛，保持不敗的經典課程品項，值得推薦與學習～～ 

8款令人垂濓三呎的暢銷熱賣手工曲奇課程, 凡上課學員教室特別加碼贈送精緻（九宮格或鐵盒曲奇餅乾專用）！想跟上老師的曲奇甜點腳步,手腳要快啊!~~加1加1加1喔!

 ∝配方特性:

每人攜帶回一盒九宮格鐵盒曲奇餅乾和品嚐試吃份量的示範品項.

低糖蛋奶素,口味創新與合乎市場區格有賣點特色~~~

傳授量產設計好操作輕鬆完成接單（不用接到手軟）

基本3麵粉:2奶油:1糖粉:5-10%蛋液餅乾中各種材料的特性與作用介紹.

如何裁切餅乾與使用花嘴花袋輕鬆擠花.

示範解說如何讓餅乾達到酥,脆,硬的產品介紹.

粉油拌合法(酥脆)與糖油拌合法(蓬鬆)的技術手法和烘烤出口感的差異性.

儲存方式與包裝行銷與保存期限賞味期.

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精選熱賣曲奇系列

2022/05/14(六)

上課時間:09:30～17:00

授課老師︰ 潘楚岷老師

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課程品項：

【香草馬卡龍餅乾】(示範)

(獨特全蛋式馬卡龍作法),搭配古埃及時期就已被使用的茶香草,帶有清涼感的香氣,是世界上最古老的香料之一.

 【玫瑰覆盆莓風車】(示範)

嘗試著傳統製作的玫瑰覆盆莓果醬,以風車旋轉造型呈現圈捲於餅乾中,思念起童年的回憶~~~

【曲奇占度亞】(示範+互動實作)

特色:占度亞gianduja義大利文指的是榛果醬結合牛奶巧克力製作而成的風味醬,在歐洲非常受歡迎且普遍

【花心曲奇】:甘酸甜~甘酸甜~甘酸甜~(示範品項)

春天般的盛花綻放,酥脆巧克力花瓣造型兩片餅乾其中一片空心,在填入夾心奇想草莓巧克力和百香果風味巧克力,甘酸甜口感中和口中的味蕾.

【臻奇沙布烈餅】(示範)

莎布列餅是融合了糖粉的酥脆感以及蛋黃的入口即化,因此入口吸收唾液的方式是十分平穩,配合麵粉和杏仁粉結合入烤箱烘焙在最後加入榛果醬和肉桂會呈現什麼味道呢?謎底即將揭曉.

【曼特寧咖啡餅】 (示範)

散發濃濃咖啡香氣,加上天作之合的杏仁,每一口都是香醇的好滋味.

【粉彩瑪琳曲奇】(示範)

簡單又造型多變,加入不同的風味粉,就會有不同的口感,可隨心創造出自己風格的粉彩蛋白霜烤餅

【小山園抹茶餅乾】(示範+互動實作)

含豐富礦物質維生素,配合小山園綠茶粉,調製出天然的風味與色澤,賞味後讓您藻到健康與幸福.

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代收材料場地費: 2500

高雄市仁武區八德西路１１６號

大中路橋往仁武下橋右轉就到

教室提供免費高鐵接駁

教室附近有停車場

付款方式 系統預設是刷卡
如需變更匯款,請記得點擊變更喔!

※ 收到課程報名通知後，請於3個工作天內完成匯款，匯款完成即完成報名！                

※ 如有特殊情形，請事先告知！ 匯款完成請私訊告知匯款末五碼！

※ 如欲取消課程，請務必於開課前5日告知，以更換課程或退費〈匯款手續費需自付〉，超過時間告知者，可轉讓他人，恕不退費！

※ 若因人數不足無法開課，或老師時間更改，會提前告知更改課程或退費！

匯款帳號

銀行名稱: 中國信託 東高雄分行 822 

戶口持有者: 騰隆興業行 

戶口號碼: 439540314157 

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教室位置

高雄市仁武區八德西路116號

高鐵接駁地點

位於彩虹市集跟新光三越中間的地下出口