曾秉閎老師 馬卡龍Macaron
NT$ 2,280.00
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~~馬卡龍Macaron ~~
馬卡龍是很受歡迎的法式甜點之一，色彩繽紛又嬌貴，麵糊攪拌力道的拿捏、溫度、濕度的控制，令人難以捉摸，更需要在製作過程中小心翼翼地掌握火侯，才能烤出漂亮的外殼！
曾老師特別設計馬卡龍的配方與做法，從麵糊製做、餡料準備，讓第一次學做馬卡龍的您也能夠抓到訣竅，做出屬於你自己的繽紛色彩。
完美的馬卡龍擁有細緻表面，蕾絲般的裙邊，入口是充滿杏仁香氣的薄脆外殼，加上果香豐富的甘納許內餡，口感層次分明讓人愛不釋手口。
馬卡龍Macaron
2021/05/11(二)
上課時間:13:30～18:00
授課老師︰ 曾秉閎老師
課程品項：∝ 甘納許內餡製作.
∝ 玫瑰覆盆莓甘納許.
∝ 焦糖牛奶巧克力甘納許.
∝ 義式馬卡龍特性及操作講解.
∝ 調色教學.
∝ 烤箱溫度和環境濕度.
∝ 出爐後如何判斷是否成功.
∝ 組裝屬於自己style的馬卡龍.
∝ 課後可帶回12顆馬卡龍成品與家人分享.
∝ 加碼：橙花黑醋栗甘納許.
代收材料場地費: 2400
高雄市仁武區八德西路１１６號
大中路橋往仁武下橋右轉就到
教室提供免費高鐵接駁
教室附近有停車場
這是曾經開過的課程,且教室有留存上課錄影以及筆記資料
並經過授課老師同意,才接受報名
目前教室可以提供的服務就是
代客錄影並手抄彩色筆記
代客錄影跟抄寫筆記的服務是免費的
所以僅需支付一般的課程報名費即可
影片是採用google雲端空間進行分享(務必提供Gmail才能提供分享權限 ) 我們會請專人剪輯 剪輯完就可以下載儲存自己觀看
但嚴禁外流散播
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