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蛋糕捲~捲捲捲～～萬眾起捲~~

 栗南瓜奶酪卷

 伯爵舒芙蕾蛋糕卷~魅力無法擋，綿密又有細緻的蛋糕體,加上清爽北海道十勝四葉香堤餡，醞釀出極為契合的口感滋味.

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品牌特殺蛋糕卷捲專輯

2022/06/16(四)

上課時間:09:00～13:00

授課老師︰ 潘楚岷老師

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課程品項：

綿密~細緻~

 【栗南瓜奶酪卷】『示範』

將栗南瓜泥加入在蛋糕體麵糊中,

做成金黃的色調,表面鑲崁著栗子南瓜片點綴,

中間夾上滑順南瓜卡斯達餡乳霜餡,

保留南瓜的自然色澤原始香甜風味.

特色組合:(栗南瓜戚風蛋糕體+糖浸栗南瓜片+ 十勝四葉乳霜鮮奶油35%南瓜卡斯達餡乳霜餡)

香氣~韻味~

 【伯爵舒芙蕾蛋糕卷】『實作』

使用伯爵茶葉製作的蛋糕卷,

內涵淡雅佛手桔清香,爽口不膩,

茶香繞口,內夾層為熱帶水果餡(MARACUJA)

很適合夏天品嚐

 ∝配方特色:

二種蛋糕體+三種乳霜餡,交叉搭配舉一反三學習後靈活運用搭配自如.

新鮮栗子南瓜蒸煮處理方式.『示範』

蛋糕卷的內外卷法技巧.『實作』

栗南瓜戚風蛋糕體, 伯爵舒芙蕾式蛋糕體,基本蛋糕體操作手法和特性.『互動實作』

課程全部使用北海道十勝四葉乳霜鮮奶油35%

如何打發動物性鮮奶油製作不分離的方式與保存賞味期.『示範』

實作品項每人帶回1條伯爵舒芙蕾蛋糕卷和品嚐試吃份量的示範品項蛋糕. 

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代收材料場地費: 1800

高雄市仁武區八德西路１１６號

大中路橋往仁武下橋右轉就到

教室提供免費高鐵接駁

教室附近有停車場

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戶口號碼: 439540314157 

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教室位置

高雄市仁武區八德西路116號

高鐵接駁地點

位於彩虹市集跟新光三越中間的地下出口