潘楚岷老師 巴黎風泡芙系列專修
NT$ 1,710.00
現場與空中教學同步招生中
防疫空中教學，在家安心學烘焙!
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不受時間與地點限制
空中與實體同步錄影
成品宅配美味吃的到
提供溫暖的手抄筆記
疑難雜症不怕無人解就是我們超讚的代客錄影抄寫筆記服務
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🔥泡芙~是人人都喜愛的大眾甜點，每次路過蛋糕店，總是會忍不住帶上幾個回家，那你吃過冰心泡芙嗎？本次老師將帶來風靡日本與台灣的夏日新寵冰心泡芙，入口外脆內軟，經過冷藏後的濃郁天然淡奶油似流非流、入口即化~而冷凍後又軟糯如冰淇淋，在炎炎夏日人來人往的地點擺在冰櫃內就好像一枚圓鼓鼓的精靈！本次課程將會教你這種冰心泡芙的製作秘訣，口味搭配思路，以及完美的烘烤出圓鼓泡芙的方法。吃下一顆，給你燥熱的心靈來一場夢幻的清涼之旅~
經驗傳承互動學到:
👍🏻實作品項每人帶回3枚香草冰心脆皮泡芙和2枚草莓冰心脆皮泡芙,2枚艾可莉野莓閃電泡芙.
👍🏻泡芙糊化的溫控性與製作技巧和擠花成型技巧. ●實作●
👍🏻滑順卡司達餡填入泡芙的方式. ●實作●
👍🏻閃電泡芙的擠花成型技巧. ●示範●
👍🏻烘烤圓滾泡芙和脆皮長條泡芙. ●示範●
. ●示範●
👍🏻基本卡司達餡和冰淇淋慕斯淋餡的烹煮方法. ●示範●
👍🏻鏡面草莓淋醬的製作與沾附控溫的技法(示範)
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㊙巴黎風泡芙系列專修
🗓2021/11/27(六)
🕘上課時間:13:30～17:00
👨🍳授課老師︰ 潘楚岷老師
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🎈課程品項：
🔥夏日冰心珍珠泡芙(Choux Croquant): ◆互動實作課程◆
特色 :為基本熱作卡斯達餡製作,奢侈的使用法國發酵奶油內餡濃郁似流非流入口即化,令人齒頰留香的珍珠脆皮,香草散發濃郁香氣的卡斯達奶油溶入口中,香濃允指有味.
🔥夏日冰心草莓泡芙(Choux Croquant): ◆互動實作課程◆ 
🔥艾可莉野莓閃電泡芙(ECLAIRS): ◆互動實作+示範課程◆
法國的閃電泡芙（Eclair），關鍵就在表面的糖霜光亮像閃電,豐滿長條的泡芙,內夾覆盆苺卡斯達乳霜餡,避免過甜表面傳統的糖霜改為巧克力,鬆軟外表下飽滿滑潤內餡帶來的幸福滿足。
⠀⠀💲代收材料場地費: :1⃣8⃣0⃣0⃣
高雄市仁武區八德西路１１６號
大中路橋往仁武下橋右轉就到
教室提供免費高鐵接駁
教室附近有停車場
付款方式 系統預設是刷卡
如需變更匯款,請記得點擊變更喔!
這是曾經開過的課程,且教室有留存上課錄影以及筆記資料
並經過授課老師同意,才接受報名
目前教室可以提供的服務就是
代客錄影並手抄彩色筆記
代客錄影跟抄寫筆記的服務是免費的
所以僅需支付一般的課程報名費即可
影片是採用google雲端空間進行分享(務必提供Gmail才能提供分享權限 ) 我們會請專人剪輯 剪輯完就可以下載儲存自己觀看
但嚴禁外流散播
報名課程前,務必點擊連結
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或是電話搜尋 0936819172
※ 收到課程報名通知後，請於3個工作天內完成匯款，匯款完成即完成報名！
※ 如有特殊情形，請事先告知！ 匯款完成請私訊告知匯款末五碼！
※ 若因人數不足無法開課，或老師時間更改，會提前告知更改課程或退費！
匯款帳號
銀行名稱: 中國信託 東高雄分行 822
戶口持有者: 騰隆興業行
戶口號碼: 439540314157
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