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僅提供教學影片與筆記(無成品)

曾秉閎老師​ 馬卡龍Macaron​

NT$ 2,280.00 NT$ 2,400.00


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💝~~馬卡龍Macaron ~~💝
馬卡龍是很受歡迎的法式甜點之一,色彩繽紛又嬌貴,麵糊攪拌力道的拿捏、溫度、濕度的控制,令人難以捉摸,更需要在製作過程中小心翼翼地掌握火侯,才能烤出漂亮的外殼!
曾老師特別設計馬卡龍的配方與做法,從麵糊製做、餡料準備,讓第一次學做馬卡龍的您也能夠抓到訣竅,做出屬於你自己的繽紛色彩。
完美的馬卡龍擁有細緻表面,蕾絲般的裙邊,入口是充滿杏仁香氣的薄脆外殼,加上果香豐富的甘納許內餡,口感層次分明讓人愛不釋手口。

㊙馬卡龍Macaron
🗓2021/05/11(二)
🕘上課時間:13:30~18:00
👨‍🍳授課老師︰ 曾秉閎老師


🎈課程品項:
∝ 甘納許內餡製作.
∝ 玫瑰覆盆莓甘納許.
∝ 焦糖牛奶巧克力甘納許.
∝ 義式馬卡龍特性及操作講解.
∝ 調色教學.
∝ 烤箱溫度和環境濕度.
∝ 出爐後如何判斷是否成功.
∝ 組裝屬於自己style的馬卡龍.
∝ 課後可帶回12顆馬卡龍成品與家人分享.
∝ 加碼:橙花黑醋栗甘納許.

💲代收材料場地費: 2400

☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗


這是曾經開過的課程,且教室有留存上課錄影以及筆記資料
並經過授課老師同意,才接受報名


 目前教室可以提供的服務就是
代客錄影並手抄彩色筆記

代客錄影跟抄寫筆記的服務是免費的

所以僅需支付一般的課程報名費即可

影片是採用google雲端空間進行分享(務必提供Gmail才能提供分享權限 )  我們會請專人剪輯 剪輯完就可以下載儲存自己觀看

但嚴禁外流散播


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