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冬季補冬，台灣人通常首選薑母鴨，近年來這款有宴客、補湯、小吃多重特色的料理也聞名海外，成為外國人來台必嚐美食之一。

冠冠這次帶來中部名店風味的薑母鴨～～

絕不可能是一鍋到底的簡單製作方式，如果知道每一鍋薑母鴨製成的功序，就可以知道為何薑母鴨超級名店日日只單做這一味了！

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葷．素薑母鴨

2022/01/21(五)

上課時間:13:00～17:30

授課老師︰ 方冠中 老師

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課程品項：

１、 如何配置滷煮薑母鴨的藥材

２、 業界秘製薑母鴨粉如何調製

３、 葷食薑母鴨如何滷煮

４、 業務葷食薑母鴨補汁用的湯頭如何調製

５、 鴨油麵線的處理

６、 素食薑母鴨如何滷煮

７、 特製腐乳沾醬2款

８、 百搭的特製生辣椒醬油

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代收材料場地費: 2000

高雄市仁武區八德西路１１６號

大中路橋往仁武下橋右轉就到

教室提供免費高鐵接駁

教室附近有停車場

付款方式 系統預設是刷卡
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這是曾經開過的課程,且教室有留存上課錄影以及筆記資料
並經過授課老師同意,才接受報名

 目前教室可以提供的服務就是
代客錄影並手抄彩色筆記

代客錄影跟抄寫筆記的服務是免費的

所以僅需支付一般的課程報名費即可

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