無成品線上課~林侑賢老師 濕潤感燒果子特輯
NT$ 2.00
❤️🔥『濕潤感燒果子特輯』
☑授課老師︰ @林侑賢老師
☑老師的粉專︰ @跟著侑賢老師簡單做烘焙
同學們敲碗已久的品項老師聽到了👂
半實作課程（可可實作/其餘示範）
無論你/妳是：
1.尋找熱銷產品的業界人士
2.喜愛做烘焙的烘友
3.斜槓烘焙工作室的自理人
4.對於食材/製程知識想了解
5.想學習新的製作手法充實自身技術
6.品質做不穩？想找尋可量化生產品質穩定配方
這堂課✨ 歷經無數次調整再優化，從未公開的製程一次4款大揭密，有別於一般網路教學/坊間教學的做法，神㊙️技法的應用顛覆你對燒菓子的三觀
✍🏻課程重點：
✔️無須等待回油時間即可濕潤化口
✔️無須靜置攪拌完成即可烤焙更有效率
✔️教你如何調製完美配比脫模膏
✔️獨家秘解構式技法翻轉製程優化口感
✔️常溫兩週冷凍45天創造更廣的商品時效性
✔️不同模具的應用均可容易上手
✔️包材的正確應用知識know how
✔️正確的養模技巧讓你的模具好用不沾黏
① #經典瑪德蓮 藉由食材搭配經典技法變化出核果調性風味，粉、糖、蛋、油脂 黃金比例與乳化得宜的技巧是成敗關鍵。
② #香果瑪德蓮 運用在地食材百香果融入麵糊中，奶油的清香、搭配果香酸甜調性更是有畫龍點睛之效。 關於新鮮水果果汁/冷凍果泥如何在麵糊裡的正確使用🤔課堂中一併解析。
③ #秋栗法芙娜可可 除了字面上的栗子與可可外，另外還添加了㊙️㊙️食材與栗子相搭配，為這經典的組合帶來嶄新風味。 🔺無須使用罐裝栗子泥也可以製作哦
④ #西西里開心果費南雪 嚴選西西里島開心果粉的特殊香氣，有別於傳統的蛋白食材製程，搭配上蛋黃蛋白的神秘配比優化口感，達到濕潤化口的效果。
｜林侑賢 Chef Lin.｜
法國藍帶廚藝學院研修學位
糖村西點研發主廚
布里王子甜點行政主廚
普羅旺斯西點研發主廚
暘光田麥麵包創辦人兼主廚
GOOD good過的好好創辦人兼主廚
💲代收材料場地費: 2️⃣5️⃣0️⃣0️⃣
☑授課老師︰ @林侑賢老師
☑老師的粉專︰ @跟著侑賢老師簡單做烘焙
同學們敲碗已久的品項老師聽到了👂
半實作課程（可可實作/其餘示範）
無論你/妳是：
1.尋找熱銷產品的業界人士
2.喜愛做烘焙的烘友
3.斜槓烘焙工作室的自理人
4.對於食材/製程知識想了解
5.想學習新的製作手法充實自身技術
6.品質做不穩？想找尋可量化生產品質穩定配方
這堂課✨ 歷經無數次調整再優化，從未公開的製程一次4款大揭密，有別於一般網路教學/坊間教學的做法，神㊙️技法的應用顛覆你對燒菓子的三觀
✍🏻課程重點：
✔️無須等待回油時間即可濕潤化口
✔️無須靜置攪拌完成即可烤焙更有效率
✔️教你如何調製完美配比脫模膏
✔️獨家秘解構式技法翻轉製程優化口感
✔️常溫兩週冷凍45天創造更廣的商品時效性
✔️不同模具的應用均可容易上手
✔️包材的正確應用知識know how
✔️正確的養模技巧讓你的模具好用不沾黏
① #經典瑪德蓮 藉由食材搭配經典技法變化出核果調性風味，粉、糖、蛋、油脂 黃金比例與乳化得宜的技巧是成敗關鍵。
② #香果瑪德蓮 運用在地食材百香果融入麵糊中，奶油的清香、搭配果香酸甜調性更是有畫龍點睛之效。 關於新鮮水果果汁/冷凍果泥如何在麵糊裡的正確使用🤔課堂中一併解析。
③ #秋栗法芙娜可可 除了字面上的栗子與可可外，另外還添加了㊙️㊙️食材與栗子相搭配，為這經典的組合帶來嶄新風味。 🔺無須使用罐裝栗子泥也可以製作哦
④ #西西里開心果費南雪 嚴選西西里島開心果粉的特殊香氣，有別於傳統的蛋白食材製程，搭配上蛋黃蛋白的神秘配比優化口感，達到濕潤化口的效果。
｜林侑賢 Chef Lin.｜
法國藍帶廚藝學院研修學位
糖村西點研發主廚
布里王子甜點行政主廚
普羅旺斯西點研發主廚
暘光田麥麵包創辦人兼主廚
GOOD good過的好好創辦人兼主廚
💲代收材料場地費: 2️⃣5️⃣0️⃣0️⃣
這是曾經開過的課程,且教室有留存上課錄影以及筆記資料
並經過授課老師同意,才接受報名
目前教室可以提供的服務就是
代客錄影並手抄彩色筆記
代客錄影跟抄寫筆記的服務是免費的
所以僅需支付一般的課程報名費即可
影片是採用google雲端空間進行分享(務必提供Gmail才能提供分享權限 ) 我們會請專人剪輯 剪輯完就可以下載儲存自己觀看
但嚴禁外流散播
報名課程前,務必點擊連結
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或是電話搜尋 0936819172
※ 收到課程報名通知後，請於3個工作天內完成匯款，匯款完成即完成報名！
※ 如有特殊情形，請事先告知！ 匯款完成請私訊告知匯款末五碼！
※ 若因人數不足無法開課，或老師時間更改，會提前告知更改課程或退費！
匯款帳號
銀行名稱: 中國信託 東高雄分行 822
戶口持有者: 騰隆興業行
戶口號碼: 439540314157
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